Учёные выяснили, что регулярное употребление кофе может замедлить процессы старения в организме.

Ключевую роль играют вещества, содержащиеся в кофейных зёрнах, — кофейные кислоты и полифенолы. Они усиливают работу белка NR4A1, который способствует восстановлению клеток: благодаря этому они медленнее изнашиваются и лучше справляются со стрессом.

Кроме того, компоненты кофе:

• ускоряют восстановление клеток;

• уменьшают воспаление;

• замедляют развитие клеточных повреждений.

Наиболее выраженный эффект наблюдается при употреблении 4–5 чашек кофе в день.